なんでカフェが「実験の場」になっちゃったの？

ぼくは、Blooming Kitchenがただのカフェじゃないってことに気づいた！ 最初はコーヒースタンドとシェアキッチンを合わせた場所だったんだけど、売上が伸びなくて困っていたんだ。でも、そこで終わらせるんじゃなくて「集客ではなく重力を創る」って考え始めた。つまり、人が自然と集まってくるような“場”を作ろうとしたんだね。イベントや「18gの手紙」っていう匿名でメッセージが届く仕組みも、その一部。匿名でも善意が集まるって、ちょっと不思議だけど、実際そうなっていたみたい。なんでこうなるんだろう？ きっと、安心できる土壌があるからこそ、温かい言葉が生まれるのかなって思った。角野商店とのコラボもすごかった。狭いキッチンでコース料理を提供するなんて、制約だらけなのに、そこから新しい価値が生まれた。制約＝ダメ、じゃないんだ。むしろそこからどう工夫するか、ってのが面白そう。(^^)！

疑問から生まれる次の問い

Blooming Kitchenのスタッフ募集要項が変わったのも印象的。以前は経験者を求められてたけど、今は「チャレンジを楽しめる人」になったって。つまり、場所が「人を選ぶ」から「人を育てる」へ変わってきてる。そうなると、ぼくはふと思う。「人は環境によって変わるのか、それとも作るのか？」って。あと、失敗してもいい雰囲気があると、挑戦しやすくなるって言ってたけど、それって「安全な不確実性」みたいなものじゃないかな？ 答えのないことを試す場だからこそ、面白いものが生まれるのかもしれない。これからのBlooming Kitchen、もっといろんな人が色んなことを試す“重力場”になっていくのかな？ その仕組み、また観察してみたいなぁ。(・・?)！