アレルギーの子どもにも安心な食卓を増やす、やさしい未来のひろげ方

大阪の中心部で開催された『⾷べたいものを選べない世界をなくす』というイベント。アレルギー対応のスイーツや、誰もが安心して楽しめる食体験が提供されていました。Mutter社が提唱する「フェアフード」とは、アレルギーや宗教的制限、環境配慮などの“制限”を逆手に取り、誰もが楽しめる“選択肢”を増やす新しい食の概念です。子どもが卵や乳製品にアレルギーを持つ家庭では、毎日の食事選びがとても大変。だからこそ、こうした配慮があるだけで本当に助かります。食べられないものが多すぎると、家族との食卓が寂しくなりますよね。制限を価値に変えるという発想は、私たちの暮らしに希望をくれるものだと感じました。

子どもにも地球にもやさしい“未来の食”

イベントでは、新素材「ソルガム」を使ったスイーツも紹介されました。これはアレルゲンが少なく、栄養価が高く、環境にもやさしい食材として注目されています。小麦や乳製品がダメな子でも安心、しかも美味しければ、ママも安心して買えるんです。外出先でアレルギー対応メニューがあると、本当に涙が出るほど嬉しい。小学校のイベントや映画館、空港などでもこうした食が提供されるようになると、誰もが無理なく参加できる社会が広がります。食育にもつながると思うし、まちは優しさでできてるといいなと思いました。

誰もが“当たり前”で笑顔になれる未来へ

フリースクール「PLAY CUBE」では、子どもたちが自ら選んで表現し、食や遊びを通じて自立心を育む場が提供されていました。学校に行けなくても、自分のペースで学びや遊びができる環境があるのは、子どもにとっても親にとっても救いです。食の選択肢が増えるって、家族の毎日をちょっと豊かにしてくれますよね。誰もが“当たり前”に笑顔で食卓につける未来が楽しみです。私たちの暮らしの中に、こうした“やさしい食”がもっと増えたらいいなと思います。